
• När alla betalat sin ante, får alla tre kort, varav ett öppet. Det öppna kortet kallas door card.
• Den spelaren som har det lägsta synliga kortet måste nu göra något som kallas en Bring-In. Detta låter kanske stort, men det innebär bara att den som gör en Bring-In måste satsa hälften av lilla mörken, i vårt exempel skulle det alltså vara 5 kronor.
• Nu är det upp till de övriga spelarna att, i ordning, bestämma om de vill lägga sig, syna, eller höja till lilla mörken (10 kronor) innan satsningsrundan är klar.
• Kort nummer 4, 5 och 6 är alla öppna kort och satsningsrundorna ser lite olika ut dem emellan.
• Efter fjärde kortet, fourth street, är det dags för den med högst synlig hand att börja. Denna spelare satsar lilla mörken, såvida han eller hon inte har ett synligit par, för då kan han eller hon också välja att satsa stora mörken om de vill.
• De två sista satsningsrundorna, är det bara den stora mörken (20 kronor) som gäller när man ska satsa.
• Det sjunde kortet heter seventh street eller river och är ett mörkt kort. När detta kort är utdelat, får spelarna se över sina sju kort och bestämma hur deras pokerhand med fem kort ska se ut. Den spelare som har bäst hand vinner potten och äran.
Förutom ovanstående variant av Sjustöt, kan man också spela två andra varianter: High-Low Split och Razz. High-Low innebär att den med bäst handen och den med lägst låg hand vinner. Reglerna om hög och låg hand finns under rubriken Mörkpoker. När man spelar Seven Card Stud Razz, räknas i stället bara lägsta handen.